Sambal: Loại sốt chấm làm từ ớt này xuất hiện ở gần như mọi bữa ăn của người Indonesia. Loại sốt sambal cơ bản được làm từ ớt, mắm tôm khô, nước chang, đường và muối cho vào cối giã nhỏ. Người Indonesia có hàng trăm loại sốt sambal, để chấm thịt, hoa quả... Ảnh: Partial-ingredients.
Satay: Thịt xiên nướng là một trong những món ăn vừa rẻ, vừa ngon của ẩm thực Indonesia. Thịt gà, dê, cừu hay thỏ được ướp nghệ, nướng trên than hoa và rưới sốt đậu phộng. Bạn có thể thưởng thức món này ở các quầy hàng ven đường, ăn cùng bánh gạo, dưa chuột hoặc hành. Ảnh: Thefoodsnobuk/Wordpress.
Bakso: Món súp thịt viên này từng được Tổng thống Mỹ Barack Obama khen ngợi trong chuyến thăm Jakarta. Bakso có nhiều cách chế biến: thịt viên to bằng quả bóng golf hoặc hơn, được làm từ thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc hỗn hợp, chan nước dùng thơm phức. Món này được bán ở các xe hàng rong, ăn kèm hẹ tây, trứng luộc và hoành thánh. Ảnh: Riesjourney/Blogspot.
Nasi goreng: Được coi là món quốc thực của Indonesia, nasi goreng gồm cơm rang rưới một loại xì dầu đặc và ngọt, thêm dưa góp, trứng ốp và rau thơm. Ảnh: Foodtolove.
Bakmi goreng: Mì là món ăn phổ biến ở Indonesia. Sợi mì bakmi mỏng, được xào với trứng, thịt và rau. Mỗi hàng lại có công thức gia vị riêng vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Potsoup/Wordpress.
Gudeg: Gudeg là đặc sản của thành phố Yogyakarta. Mít được hầm hàng tiếng liền cùng nước dừa, đường cọ cho tới khi mềm. Món ăn ngọt ngào này được thêm một số gia vị, trong đó có lá tếch để tạo màu nâu hấp dẫn. Gudeg được ăn cùng cơm, trứng luộc, gà và da bò chiên giòn. Ảnh: Wonderfuljogja.
Bakpao: Món bánh bao nhân thịt này thường bán rất chạy vào giờ cao điểm. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức loại nhân chocolate và đậu xanh, được đánh dấu bằng một chấm màu phía trên. Bánh bao được bán ở các con phố và có giá khá rẻ. Ảnh: Sethlui.
Sayur asem: Món canh me trong và thanh này thường được ăn kèm đồ rán, do chứa nhiều loại rau và các nguyên liệu đặc trưng của Indonesia như melinjo (rau bép), bilimbi (chua me đất) và su su. Ảnh: Kulinerenak.
Bebek goreng: Vịt là loại gia cầm phổ biến ở Indonesia, tuy nhiên các món ăn từ vịt có cách chế biến khá cầu kỳ. Vị được rán giòn, ăn cùng cơm. Ảnh: Sethlui.
Otak-otak: Món bánh lá này có bề ngoài bắt mắt, với nguyên liệu từ cá được bọc trong lá chuối và nướng trên than hoa. Người Sumatra thường ăn otak-otak với tương ớt trộn tương bần, còn ở Jakarta món này được ăn cùng sốt đậu phộng. Ảnh: Cindycool98/Deviantart.
Tác giả bài viết: Hoàng Linh
