Sam biển

Sam biển - món ăn níu chân du khách khi tới Hạ Long.

Là một loài giáp xác chân đốt, sam biển có thể chế biến thành nhiều món ngon mà bạn không thể cưỡng nổi như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…Những món ăn này từng "đốn tim" rất nhiều du khách khi tới Hạ Long và nhiều du khách đến đây đều săn tìm, thưởng thức cho bằng được món ngon này.

Tuy nhiên, khi ăn sam biển thường ăn cả đôi, bởi người ta cho rằng nếu chỉ chế biến một con sẽ dễ bị dị ứng, lạnh bụng.

Sá sùng

Sá sùng từ lâu đã là nguồn thực phẩm quý mà nhiều người săn tìm, nhất là đàn ông. Sá sùng có nhiều tên gọi khác nhau như sâu biển, giun biển... và có giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe.

Người ta thường sử dụng sá sùng chế biến các món ăn như xào chua ngọt, sá sùng tươi xào tỏi... và ngon nhất có thể kể đến sá sùng chiên giòn, có màu vàng bắt mắt, mùi thơm ngậy, ngọt, và giòn. Thật thú vị khi buổi chiều ngồi ngắm biển, nhâm nhi vài con sá sùng chiên giòn mới thấy món ngon này "đáng giá" thế nào.

Ốc xào

Một món ăn mà hầu hết khách du lịch không thể bỏ qua đó là ốc. Hạ Long nổi tiếng với những loài hải sản và đặc biệt là ốc biển, giá lại rất bình dân. Bạn có thể tìm ốc ở bất cứ quán ăn hải sản nào và thoải mái lựa chọn với vô vàn các loại ốc biển.

Ngoài ốc nướng, luộc thì ốc xào là món mà nhiều khách du lịch ưa thích bởi cách chế biến hấp dẫn, đậm đà. Thường ốc được xào chung cùng với nước tương, sốt me, dừa... thơm nức.

Bánh cuốn chả mực giã tay

Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên với món ăn này bởi sự kết hợp tuyệt vời, giá lại rất vừa phải, khoảng 50.000 đồng/suất. Vị ngọt, mềm, thơm thơm của bánh cuốn kết hợp với vị giòn sật, ngọt, đậm đà của chả mực khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.

Món ngon này càng tuyệt vời hơn nếu được chấm cùng với nước mắm được pha chua ngọt. Chấm ngập miếng bánh cuốn vừa được tráng mỏng, thêm chút hành khô, ăn kèm với miếng chả mực được làm từ những con mực tươi mới đánh bắt, giã bằng tay, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt lan dần trong cổ họng.

Hà biển

Món ăn này có quanh năm, nhưng bạn sẽ cảm nhận vị khác biệt khi du lịch vào mùa hè. Thường người dân ở Hạ Long hay sử dụng hà để nấu canh chua hay tẩm bột để rán nhưng ưa chuộng hơn cả vẫn là canh hà nấu chua, sẽ giúp bạn quên đi được cái nắng gay gắt của mùa hè.

Hà ngon nhất phải kể đến hà ở vùng cửa sông Bạch Đằng vừa to, vừa béo và rất giàu chất dinh dưỡng.