Để thực hiện dự án “Xây dựng mô hình du lịch cộng đồng tuyến Bồng Khê - Yên Khê - Lục Dạ - Môn Sơn huyện Con Cuông” với mục tiêu bảo tồn bản sắc văn hóa của cộng đồng các dân tộc đồng thời tăng thu nhập cho người dân địa phương. Dự án đã mời các chuyên gia Nhật Bản, hướng dẫn, đào tạo lớp nấu ăn ẩm thực cho người dân bản địa, cách nấu và chế biến các món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái, phát triển thực đơn, cân bằng dinh dưỡng trong các món ăn ; cách tiếp đón khách du lịch…

Một số hình ảnh đào tạo lớp nấu ăn ẩm thực cho người dân bản địa tại bản Nưa, xã Yên Khê

Hoạt động này nhằm giúp người dân làm dịch vụ du lịch, phát triển các ngành nghề, có thu nhập tạo thêm việc làm cho người dân địa phương , giúp người dân xoá đói giảm nghèo.vừa bảo tồn những bản sắc văn hóa của dân tộc mình.