Chè hạt sen nhãn lồng, đặc sản của Huế.
Chè Huế nhiều là vậy, ngon là vậy nhưng nức tiếng nhất và khiến cho người ta nhớ nhiều nhất phải kể đến món Chè hạt sen nhãn lồng. Món này hấp dẫn ở vị ngọt thanh vừa phải, phần nhãn bên ngoài ăn giòn, cắn miếng hạt sen lại bùi thơm, ngọt nhẹ. Hạt sen có ở nhiều vùng miền trong cả nước nhưng chỉ có hạt sen ở Huế là ngon hơn cả, vừa bở, vừa thơm lại rất bùi.
Còn nhãn lồng của Huế có đặc biệt là cơm khô, vừa giòn vừa thơm, lồng hạt sen vào không bị nát, vỡ…Bát chè vàng ươm sóng sánh hương sen.
Nếu một lần đến Huế, đừng quên tự thưởng cho mình một ly chè hạt sen nhãn lồng.
Tác giả bài viết: Thanh Vân
