Nhiều cơ sở chế biến nước mắm trên địa bàn huyện tập trung sản xuất để phục vụ tết.

Thời tiết nắng ráo nên sản phẩm nước mắm thơm ngon và hấp dẫn.

Để chuẩn bị nguồn hàng bán vào dịp tết, hiện nay các cơ sở nước mắm trên địa bàn huyện đang tập trung nhân lực, nguyên vật liệu để bước vào vụ sản xuất. Được biết, nước mắm được bà con sản xuất và bán quanh năm; vào những tháng gần tết này, sản lượng nước mắm được làm ra gấp đôi so với ngày thường. Với kinh nghiệm làm nước mắm lâu năm nên hầu hết sản phẩm làm ra đều được thị trường trong và ngoài huyện ưa chuộng.

Ước khoảng 2 tháng cuối năm, sản lượng nước mắm làm ra đạt khoảng trên 1 triệu lít phục vụ thị trường tết.

Hiện nước mắm loại 1 có giá 70 - 80 nghìn đồng/lít; loại 2 giá 50 - 60 nghìn đồng/lít; loại 3 có giá 30- 40 nghìn đồng/lít.. Với hơn 500 cơ sở, hộ sản xuất nước mắm, năm 2016, sản lượng nước mắm ở Quỳnh Lưu đạt 4,7 triệu lít. Riêng 2 tháng cuối năm, sản lượng nước mắm làm ra đạt khoảng trên 1 triệu lít phục vụ thị trường tết.