Số nội tạng bẩn bị tịch thu, tiêu hủy. Ảnh: Văn Tiến

Ngày 24.7, tổ liên ngành Q.Cẩm Lệ (TP.Đà Nẵng) phát hiện lò chế biến nội tạng bẩn, đáng nói, chủ cơ sở để nội tạng trong nhà vệ sinh không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sáng cùng ngày, lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất lò chế biến nội tạng của ông Hồ Lương Tuân (tổ 33, khu dân cư 13, P.Hòa Thọ Đông, Q.Cẩm Lệ).

Vào thời điểm kiểm tra, ông Tuân, chủ cơ sở không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc thực phẩm, cơ sở cũng không có giấy đăng ký kinh doanh.

Tổ liên ngành lập biên bản xử lý cơ sở chế biến nội tạng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: Văn Tiến

Tổ liên ngành phát hiện hơn 300 kg nội tạng bò gồm lá sách, bao tử, lòng, mỡ... đang sơ chế dưới nền nhà bếp đường luồng, khu vực hiên... không đảm bảo vệ sinh. Đáng chú ý, chủ cơ sở còn chứa hàng đã chế biến ngay trong nhà vệ sinh của gia đình, nước thải sau sơ chế xả trực tiếp ra môi trường, không qua xử lý.

Ông Tuân khai nhận, hằng ngày vào TX.Điện Bàn (Quảng Nam) thu mua nội tạng bò tại nhiều lò mổ, mang về nhà sơ chế rồi cung cấp cho các quán cơm, quán nhậu trên địa bàn TP.Đà Nẵng. Hiện toàn bộ số tang vật của lò chế biến nội tạng bẩn trong nhà vệ sinh này bị buộc tiêu hủy, cơ sở bị tạm đình chỉ hoạt động trong khi chờ xử lý.

Tác giả: Văn Tiến

Nguồn tin: Báo Thanh niên