Bộ phận được sử dụng của rau răm

Trong ẩm thực, lá rau răm thường được dùng để ăn sống hoặc làm gia vị cho nhiều món quen thuộc như trứng vịt lộn, ốc luộc, gỏi gà, cháo gà, bánh cuốn… giúp món ăn dậy mùi và dễ tiêu hơn.

Trong Đông y, toàn bộ cây rau răm đều có thể dùng làm thuốc, dưới dạng tươi hoặc phơi, sấy khô để bảo quản lâu dài.

Công dụng của cây rau răm

Theo Đông y, rau răm có vị cay, hơi đắng, mùi hắc, tính nóng, chứa nhiều tinh dầu. Nhờ đặc tính này, rau răm mang lại nhiều lợi ích trong đời sống và chăm sóc sức khỏe.

Trong ẩm thực, rau răm giúp kích thích tiêu hóa, giảm cảm giác tanh và làm món ăn đậm đà hơn.

Bên cạnh vai trò tạo hương vị cho món ăn, rau răm còn được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền và y học hiện đại

Trong y học cổ truyền, rau răm được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày, rối loạn kinh nguyệt, trĩ, gàu, mụn nước. Đáng chú ý, rau răm chứa hàm lượng flavonoid - một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mạn tính.

Theo y học hiện đại, rau răm được ghi nhận có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giảm đau trong các trường hợp viêm loét dạ dày - tá tràng, viêm miệng dạng mụn nước. Hàm lượng axit oxalic trong rau răm giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy. Ngoài ra, rau răm còn được dùng hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da như ghẻ lở, hắc lào, mụn nhọt; có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và hỗ trợ cải thiện chức năng sinh lý ở người trung niên.

Những lưu ý khi sử dụng rau răm

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, rau răm không nên sử dụng tùy tiện hoặc lạm dụng. Việc ăn quá nhiều và kéo dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe như làm suy giảm tinh khí, giảm chức năng sinh lý, thậm chí ảnh hưởng đến tụy. Đối với phụ nữ, việc dùng rau răm thường xuyên có thể gây rối loạn kinh nguyệt, thậm chí mất kinh.

Hiện chưa có khuyến cáo chính thức về liều lượng sử dụng rau răm. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Khi dùng làm thuốc, cần tham khảo ý kiến của thầy thuốc Đông y hoặc bác sĩ.

Người dân cũng cần lưu ý không nên ăn rau răm hàng ngày, phải rửa sạch trước khi sử dụng. Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc mang thai, đặc biệt là giai đoạn đầu thai kỳ, không nên dùng rau răm. Những người thể trạng yếu, gầy gò, xanh xao hoặc có cơ địa “máu nóng” cũng cần hạn chế sử dụng loại rau này.

Một số bài thuốc dân gian từ rau răm

Trong dân gian, rau răm được dùng trong nhiều bài thuốc đơn giản. Lá rau răm hãm với gừng giúp giải cảm cúm; hạt rau răm kết hợp hương nhu được dùng hỗ trợ trị nôn mửa, tiêu chảy. Lá rau răm giã lấy nước uống và đắp bã ngoài bụng có thể giúp giảm đầy trướng.

Ngoài ra, rau răm còn được dùng để sơ cứu vết rắn cắn (chỉ mang tính tạm thời trước khi đến cơ sở y tế), trị nước ăn tay chân, mụn nhọt, mụn nước và các vết sưng đau, bầm tím khi sử dụng ngoài da đúng cách.

Tuy nhiên, các bài thuốc dân gian chỉ mang tính hỗ trợ. Khi có biểu hiện bệnh lý nghiêm trọng, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Tác giả: Chung Thủy

Nguồn tin: VOV.VN