 |
|
Nguyên liệu:
- Khoai môn: 300 g
- Thịt lợn: 100 g
- Tôm: 100 g
- Trứng gà: 2 quả
- Mộc nhĩ.
Cách làm:
- Khoai bỏ vỏ cắt nhỏ hoặc luộc chín. Lấy khoai ra tán nhuyễn.
- Thịt heo và tôm bỏ vỏ xay hoặc băm nhuyễn.
- Mộc nhĩ 1 tai nhỏ ngâm nở mềm, thái nhỏ.
- Trứng gà tách lòng trắng và đỏ riêng.
- Cho khoai, tôm, thịt, mộc nhĩ, lòng trắng trứng vào tô, nêm với 3 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm (bột ngọt), 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa nhỏ nước mắm, tiêu xay, hành lá và hành củ băm nhỏ trộn đều.
- Cho dầu vào tô hoặc khuôn hấp. Cho tất cả vào tô hoặc khuôn hấp 30-40 phút, khi thấy chín thì cho lòng đỏ trứng vào phết đều mặt không đậy nắp, lòng đỏ chín thì tắt bếp.
- Dùng chung với cơm nóng.
 |
|
Tác giả: Ngô Tuyết Phượng
Nguồn tin: ngoisao.net
