Lãnh đạo Vinamilk cho biết, đàn bò được chăn thả trong điều kiện thời tiết và môi trường tương đồng với châu Âu - nơi lý tưởng cho trang trại bò sữa. Dây chuyền công nghệ tiên tiến nhất thế giới cũng đã được lắp đặt cho khu vực này.
Đàn bò organic nhập từ Australia là những giống bò tự nhiên, khỏe mạnh và có sức miễn dịch tốt để thích nghi với khí hậu tại Lâm Đồng.
Theo tổ chức nông nghiệp hữu cơ châu Âu, điểm đặc trưng của trang trại organic là các hoạt động phải được tổ chức để đảm bảo vòng tuần hoàn tự nhiên. Tất cả quy trình chăm sóc đàn bò và sản xuất phải đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của sản phẩm organic - “3 không” gồm không biến đổi gen; không sử dụng hormone tăng trưởng và không sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học.
Lãnh đạo Vinamilk cho biết, ngoài tuân thủ hệ tiêu chuẩn quốc tế, công ty đã nghiên cứu lựa chọn các cây trồng và con giống tự nhiên có khả năng kháng bệnh tốt với điều kiện đặc thù của địa phương.
Hiện giống cây trồng và nguồn gen giống bò đều được tuyển chọn nghiêm ngặt nên thích nghi với điều kiện địa phương, không bị tấn công bởi bị sâu bệnh và phát triển tốt.
Dự án đã hoàn thành việc đánh giá chuẩn organic châu Âu cho đồng cỏ, trang trại bò sữa và nhà máy chế biến. Việc thẩm định do Control Union (Hà Lan) thực hiện Đây là mạng lưới toàn cầu chuyên giám sát độc lập hàng hóa trên phạm vi toàn thế giới.
"Trang trại sắp đi vào vận hành mở lối cho thị trường thực phẩm sữa organic cao cấp vốn có nhiều tiềm năng phát triển tại Việt Nam", vị lãnh đạo này cho biết.
Bò được đánh số, có bác sĩ theo dõi sức khỏe 24/24.
Để chuẩn bị cho trang trại này, cuối tháng 6, doanh nghiệp đã nhập bò giống organic về Việt Nam. Công ty cũng đã giới thiệu sản phẩm sữa tươi organic ra thị trường nội địa.
Tiêu chuẩn sản xuất thực phẩm hữu cơ, organic đạt chất lượng cao cấp nhất hiện nay trên thế giới vì quy trình nghiêm ngặt. Do đó, các loại thực phẩm organic giàu chất dinh dưỡng tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người sử dụng. Tại các nước Âu Mỹ, xu hướng sử dụng thực phẩm này phổ biến trong nhiều năm nay nhờ những lợi ích đến sức khỏe người tiêu dùng.
Tác giả bài viết: Thanh Thư
