Khoai lang mọc mầm để lâu có ăn được không?

Khi khoai lang mọc mầm, quá trình nảy mầm sẽ tiêu thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng trong củ. Khi ăn khoai lang mọc mầm có thể gây ảnh hưởng tới sức khoẻ.