Xóm 11 xã Nghi Trung (Nghi Lộc) có khoảng 20 hộ dân trồng rau muống. Theo bà con trồng rau ở đây, cây rau muống có ưu điểm hơn các loại cây khác ở chỗ là công chăm sóc không nhiều, chỉ trồng một lần, thu hoạch cả năm, giá cả ổn định, nhu cầu tiêu thụ lớn. Đặc biệt, là trong mùa nắng nóng, lượng tiêu thụ rất lớn. Rau muống ở đây được bà con đưa đi tiêu thụ nhiều nơi trong huyện với giá dao động trên dưới 5000 đồng/bó.
Chị Nguyễn Thị Cẩm Tú – xóm 11 xã Nghi Trung (Nghi Lộc) - một trong những người có thu nhập cao từ loại rau dân dã này. Chị Tú cho biết: “Nhà tôi có 1 sào ruộng, mượn thêm 1 sào gần bên, tất cả đều trồng rau muống. Bình quân mỗi ngày tôi hái 100 bó rau muống nhập cho thương lái. Thu nhập 400 ngàn đồng”.
Chị Nguyễn Thị Cẩm Tú – xóm 11 xã Nghi Trung (Nghi Lộc) - một trong những người có thu nhập cao từ loại rau dân dã này. Chị Tú cho biết: “Nhà tôi có 1 sào ruộng, mượn thêm 1 sào gần bên, tất cả đều trồng rau muống. Bình quân mỗi ngày tôi hái 100 bó rau muống nhập cho thương lái. Thu nhập 400 ngàn đồng”.
Rau muống chỉ trồng một lần, thu hoạch cả năm, giá cả ổn định, nhu cầu tiêu thụ lớn, đặc biệt trong mùa nắng nóng
Theo chị Tú, trồng rau muống không khó như các loại hoa màu khác. Ít vốn, ít đầu tư nên thu được lãi cao. Thời điểm này, thời tiết nắng nóng nên rau muống được giá. Bình quân mỗi bó có giá từ 4 đến 5 ngàn đồng. Thị trường tiêu thụ chủ yếu là các chợ Thị trấn Quán Hành, xã Nghi Trung và các chợ thuộc Thành phố Vinh.
Những ngày này, nông dân ở xã Nghi Thuận - huyện Nghi Lộc cũng đang thắng lớn nhờ rau muống được giá. Có mặt tại những cánh đồng rau muống của xóm 14 xã Nghi Thuận vào buổi xế trưa, những người trồng rau đang tất bật, nhanh tay hái những mớ rau xanh mềm để kịp cho thương lái đến thu mua.
Theo kinh nghiệm của chị Nguyễn Thị Châu, kỹ thuật trồng rau muống rất đơn giản, khâu làm đất để trồng rau giống như cấy lúa, phải cấy thành hàng; để có rau ăn giòn, ngọt, có năng suất cao thì đất phải được cày bừa kỹ, tơi xốp, san bằng, làm sạch cỏ và chủ động được nguồn nước. Đồng thời, khi trồng lứa mới phải dọn các tàn dư cây trồng ở vụ trước để loại bỏ nơi trú ẩn của côn trùng, sâu bệnh gây hại cho cây trồng. Rau muống từ khi trồng đến lúc thu hoạch lứa đầu khoảng hơn 20 ngày nên nông dân có thể trồng được nhiều vụ trong năm. Về giống, bà con tận dụng chọn những ngọn rau già, nhiều nhánh để trồng”. Dưới cái nắng như đổ lửa buổi xế trưa, Chị Nguyễn Thị Châu – xóm 14 xã Nghi Thuận – Nghi Lộc phấn khởi: “Nắng này ăn thua gì. Nếu giá rau cao như hiện nay thì bà con nào quản gì nắng mưa”.
Rau muống được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình
Trong những năm qua, người dân ở đây thấy được hiệu quả của loại rau này nên đã mạnh dạn chuyển những diện tích đất trồng cây khác sang trồng rau muống. Rau muống trở thành cây hàng hóa. Hiện, ở Nghi Lộc có trên 30ha rau muống. Chủ yếu tại các diện tích đất vườn, đất ao hồ và một số diện tích đất trồng lúa kém hiệu quả ở các xã Nghi Thuận, Nghi Hoa, Nghi Phương, Nghi Trung, Nghi Diên, Nghi Thịnh, Nghi Trường.... Mỗi sào rau muống, mỗi tháng có thể thu nhập từ 2,5 đến 3 triệu đồng. Nếu so với sản xuất lúa thì trồng rau cho thu nhập cao hơn gấp nhiều lần.
Ông Đồng Thanh Bình – Phó phòng NN&PT Nông thôn huyện Nghi Lộc cho biết: “Ở Nghi Lộc, dù diện tích trồng cây rau muống không nhiều nhưng đã đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân. Sắp tới, chúng tôi vẫn tiếp tục khuyến khích bà con mở rộng diện tích này. Đồng thời, sẽ vận động các hộ dân để quy hoạch vùng sản xuất rau muống chuyên canh trên địa bàn”.
Theo Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng giải độc, thông đại tiểu tiện, chữa táo bón, đái rắt. Dân gian dùng rau muống để phòng và chữa một số chứng bệnh thường gặp như làm mất tác dụng của những thuốc đã uống, giải độc, chữa vết thương, vết mổ sâu rộng, giảm đường máu và chữa dị ứng bội nhiễm ngoài da. Đặc biệt, trong thời điểm nắng nóng như thế này thì món canh rau muống, rau muống luộc đang được nhiều bà nội trợ tin dùng. Do vậy, phát triển cây rau muống đang là hướng đi đúng của nhiều hộ dân trên địa bàn huyện Nghi Lộc.
Tác giả bài viết: Hồng Vinh
