Bí quyết làm sạch lông gà và khử mùi tanh cực nhanh

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến nhất được sử dụng để chế biến thành hàng trăm món ăn ngon. Hãy học ngay bí quyết trong cách sơ chế nhằm loại bỏ mùi tanh hôi từ gà để có được một món ăn hấp dẫn.

Các bước làm sạch lông gà giúp thịt gà không bị hôi, tanh

Bước 1: Trước tiên, để gà không bị hôi bạn cần làm thật sạch lông gà. Bạn đun nước với một ít lá khế hoặc ít vôi, nấu nước đến thật sôi. Sau đó, cho gà đã cắt tiết vào trụng đều các mặt khoảng 1 – 2 phút sau đó lấy ra và nhanh tay nhổ lông. Lưu ý, khi nhổ bạn cần nhấn tay xuống sát da để làm sạch phần chân lông và lông tơ.

Bước 2: Phần tuyến nhờn ở đuôi cũng là nguyên nhân gây ra mùi hôi, vì vậy bạn cần lấy phần tuyến nhờn ở đuôi gà ra. Sau đó, dùng muối xát quanh thân gà. Kế đến, bạn dùng một quả chanh đã cắt đôi, chà một lượt quanh thân gà, rửa sạch và để ráo.Bước 3: Khi luộc, bạn cho một ít gừng đập dập vào nước để luộc gà là được.

Chỉ cần 3 bước cực đơn giản và cực kì dễ làm này, bạn đã có thể khử được mùi hôi của gà, rồi đấy. Ngoài ra, trong cách sơ chế, còn có một số mẹo vặt được rất nhiều chị em nội trợ tin tưởng và sử dụng để làm mất mùi hôi của gà.

Một số mẹo khử sạch mùi tanh của gà

Những loại nguyên liệu quen thuộc luôn xuất hiện trong gian bếp của các chị em như gừng, chanh, giấm đều có khả năng để loại trừ mùi hôi của gà:

Dùng gừng để khử mùi hôi của gà

Với mẹo này, trước khi luộc bạn nên bóp gà với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể thêm ít rượu trắng, để khoảng 30 phút rồi rửa sạch và đem luộc. Sau đó, khi luộc bạn cho một miếng gừng đập dập vào nồi luộc. Cách làm như vậy, gà sẽ hết mùi hôi tanh và món ăn của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.

Dùng giấm để khử mùi hôi của gà

Khi gà đã sơ chế sạch sẽ, bạn hòa ít giấm và muối với nhau một lượng vừa đủ. Sau đó, chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài gà nhiều lần. Như vậy, khi ăn sẽ không còn thấy mùi hôi nữa.

Dùng chanh khử sạch mùi tanh của gà

Tương tự như giấm, chanh cũng có tính axit nhẹ và có thể khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả. Trước khi chế biến, bạn chỉ cần chà sát vài lát chanh lên thịt gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh là đã có thể đánh tan đi mùi hôi của gà rồi.

Từ những chia sẻ này, hy vọng đã giúp cho các chị em nội trợ tích góp thêm những mẹo mới để khử mùi hôi, tanh của gà đơn giản mà hiệu quả. Chúc các bạn có được những món ăn thơm ngon và hấp dẫn!

Tác giả: Thu Chang (T/H)

Nguồn tin: Báo Gia đình Việt Nam